Посуда на каждый день: минимальный набор для кухни

Кухня не терпит суеты — приготовление еды процесс в чем-то созерцательный. А упорядочить его поможет продуманный набор посуды. Сколько кастрюль, сотейников, сковородок и прочей утвари должно быть в арсенале кулинара? Эксперты Posudamart подготовили чек-лист комфортного минимума, без которого не обойтись. Когда решите обновить кухонные принадлежности или начнете с нуля оборудовать кухню в новой квартире, сверяйтесь с этим списком, он поможет избежать лишних трат.

Минимальный набор посуды для кухни

Сковорода с антипригарным покрытием среднего размера

На любой кухне нужна, как минимум, одна антипригарная сковорода, у которой есть множество преимуществ. К такой посуде ничто не прилипает, за ней легко ухаживать, она легкая, но главное — в ней можно готовить без добавления масла. Это снижает калорийность блюд и делает еду более здоровой.

Антипригарные сковороды изготавливают из алюминиевых и стальных сплавов, а вот их защитный слой может быть разным — тефлоновым (или аналогичным ему), титановым, алмазным, каменным или керамическим. Тефлон — универсальный материал, на нем можно готовить любые блюда, которые не требуют высоких температур. Титановое покрытие идеально подходит для жарки мясных стейков, ведь оно легко переносит температуру 200–260°C.

Стальная кастрюля объемом 2–3 литра

Кастрюля из нержавеющей стали — посуда номер один на кухне. В ней варят бульоны и супы, овощи, крупы, бобовые, макароны и напитки. Нержавейка не вступает в реакцию с кислотами и щелочами, не впитывает запахи и жир, легко выдерживает умеренные перепады температур и, что особенно важно, не ржавеет благодаря наличию в составе хрома.

Ковш с антипригарным покрытием

Ковш — еще один незаменимый помощник на кухне. Он не менее важен, чем кастрюля или сковорода. В нем можно готовить каши, соусы и подливы, детскую еду, варить сосиски и яйца, разогревать готовую пищу. Обычно такую посуду делают из нержавейки или алюминиевых сплавов, поэтому она не темнеет и не ржавеет.

Наплитный чайник

Классические наплитные чайники снова входят в моду, особенно среди владельцев газовых плит. Качественные чайники делают из нержавеющей стали, которая отлично выдерживает и высокую температуру, и повышенную влажность, ведь в чайнике все время вода. Кроме того, нержавейка не подвергается коррозии, а это огромный плюс.

Кухонные ножи «поварская тройка»

«Поварская тройка» — три ножа, с помощью которых можно приготовить все, что угодно. Конечно, это набор-минимум, но, если он есть, без других моделей на первых порах легко обойтись. Первый нож — тот, которым пользуются все шеф-повара, поэтому его называют шеф-ножом (или поварским).

Разделочная доска из пластика или композитного материала

На кухне непременно должна быть разделочная доска среднего размера. Доски для нарезки продуктов могут быть разными — деревянными, пластиковыми, стеклянными и каменными, у всех свои преимущества и недостатки.

Набор кухонных инструментов из пластика или силикона

Половник — важный кухонный девайс, без которого не налить супа в тарелку. Без лопатки тоже сложно себе представить приготовление еды — как иначе перемешать содержимое сковороды? С поварской ложкой тоже живется намного легче.

Набор мельниц для соли и перца

Самые популярные приправы — соль и перец, их используют все. Хранят их обычно в солонке и перечнице, чтобы удобнее было приправлять блюда. Но сейчас в моду вошли мельницы для соли и перца, поскольку свежемолотые специи полезнее.

Набор столовых приборов из нержавеющей стали

Приготовленную еду надо чем-то есть, поэтому набор столовых приборов необходим в каждом доме. Самый оптимальный вариант — столовые приборы из нержавеющей стали с маркировкой 18/10. У подобных столовых приборов сияющая поверхность, они не ржавеют, легко моются и долго служат.

Обеденный набор из фарфора

Достоинство обеденных наборов в том, что они выполнены в едином стиле, не нужно подбирать по отдельности тарелки и кружки. В минимальные комплекты входят кружки, обеденные и десертные тарелки.

Заварочный чайник из фарфора или стекла

Многие привыкли заваривать чай в пакетиках, но листовой чай, приготовленный в заварочном чайнике, намного вкуснее и ароматнее. Чайник дольше сохраняет тепло напитка и создает в доме уют.

Набор стаканов для воды и напитков из хрустального стекла

Прохладительные напитки можно подать и в кружках, но в стаканах из хрустального стекла они смотрятся намного красивее. Хрустальное стекло выглядит точно также, как хрусталь, но при этом намного прочнее и экологичнее.